Любая масштабная работа начинается с концептуальной идеи. Данный проект поставил перед нами нестандартную задачу — продумать проект реконструкции существующего пятиэтажного торгового центра с последующим размещением на его площади гастрономов, баров, кафе и ресторанов разного ценового сегмента с поэтажным зонированием.

При разработке концепта учитывалась экономическая составляющая в части строительно-ремонтных работ и специализированного оборудования, а также был проведен анализ необходимости здания с таким функциональным назначением в данном конкретном районе Шанхая.

Работа над концепт-проектом велась в координации с такими важными представителями ресторанного бизнеса, как Novikov, Culinaryon, Princi e Cipriani.